Tu prends les rayons les plus grands et tu les coupes s'ils dépassent

(je plaisante hein)
A moins de vraiment s'y connaitre, je ne pense pas que tu achètes les rayons, autant que je le sache tu dis ce que tu veux au monteur que tu vas voir et il te les factureras (y en a pas 40000).
De mémoire ouais je crois qu'il faut compter +- 40€ de montage, mais je ne voudrais pas dire une connerie.
Ça fait 170€, pour ce prix là t'as déjà de bonnes roues neuves.
C'est la roue avant donc la qualité du moyeu est peut-être (peut-être) moins importante que pour l'arrière.
Mais le but d'un montage c'est quand même de choisir les composants pour faire la roue de tes rêves par rapport à ta pratique, donc comme dit au dessus, si c'est pour recoller un moyeu peut-être entrée de gamme ça ne vaut pas vraiment le coup, t'as meilleur temps d'acheter une bonne roue déjà montée.
Hope font de bons moyeux. D'habitude ils font tout au UK, mais pour leurs roues je crois que les cercles ou le montage est chinois (de mémoire de la news annonçant la sortie des roues Hope). A ce prix c'est pas une surprise, mais bon à ce prix elles sont à peu près toutes faites en Chine par ailleurs. (edit : bon vu la description c'est probablement fabriqué au UK et monté à la main en Chine)
Nukeproof c'est la marque de chainreaction je crois (qu'on me corrige

si je me trompe). Si elles résistent à une explosion nucléaire, elles devraient résister à un arbre

Aucune idée sur la qualité.
N'oublie pas par ailleurs qu'il faut se les trainer les roues. Quand on change de roues c'est souvent pour du plus léger et plus rigide (et donc plus cher). Bon t'as pas un p'tit gabarit alors des roues enduro c'est tout indiqué et pour rouler en bike park c'est pas un problème, mais en rando c'est autre chose.